Żywienie i styl życia
-
31. Postępy Nauk Medycznych
Postępy Nauk Medycznych, Progress in Medicine, IŻŻ, Borgis, Warszawa, 2012, XXV, 12
Prof. M. Jarosz był redaktorem naukowym całego numeru poświęconego problemowi niedożywienia oraz głównym autorem następujących artykułów:
- The problem of malnutrition in Poland and across the world
- Influence of malnutrition on the risk of hospital-acquired pneumonia
- Undernutrition, malnutrition and wastage of food
- Niedożywienie i zaburzenia odżywiania u kobiet w wieku prokreacyjnym
- Komentarz do prac
-
32. I Ogólnokrajowa Konferencja Młodych Pracowników Nauki
I Ogólnokrajowa Konferencja Młodych Pracowników Nauki Żywność, Żywienie a Zdrowie, Program, Warszawa, 28–30 listopada 1995
Prof. M. Jarosz był inicjatorem i przewodniczącym komitetu naukowo-organizacyjnego Ogólnopolskiej Konferencji z udziałem międzynarodowym oraz redaktorem naukowym materiałów konferencyjnych. Jej głównym celem było przedstawienie przez młodych pracowników naukowych uczelni związanych z żywieniem i uczelni medycznych ich własnych badań naukowych i opinii na temat bezpieczeństwa żywności i żywienia w krajach europejskich głównie w krajach Europy środkowowschodniej. Szczególnie ważne sesje były poświęcone strategiom dotyczącym zapobieganiu chorobom na tle wadliwego żywienia i wdrażaniu programów edukacyjnych dotyczących zasad racjonalnego żywienia dla dzieci i młodzieży w szkole.
-
33. II Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie w Polsce Zintegrowanej z Unią Europejską
II Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie w Polsce Zintegrowanej z Unią Europejską, Warszawa 23–26 czerwca 2004
Prof. M. Jarosz był inicjatorem i przewodniczącym komitetu naukowo-organizacyjnego II Kongresu po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej oraz redaktorem naukowym materiałów konferencyjnych (Żyw Człow Metab, XXXI, 2004, Supl. 1 cz. I i II). Kongres poświęcony był głównie wdrażaniu w Polsce strategii WHO „Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health”.
