Programy
-
16. 6 Program Ramowy Unii Europejskiej PorGrow
Szponar L., Ciok J., Jarosz M., Dolna A., Ołtarzewski M., Opcje polityki przeciwdziałania rosnącemu zagrożeniu otyłością. Przekrojowe badania porównawcze (Polska), IŻŻ, Warszawa, 2006
Prof. M. Jarosz był współautorem projektu i monografii. Praca została wykonana w ramach 6 Programu Ramowego Unii Europejskiej PorGrow w 2006 roku. Głównym celem projektu było określenie i zdefiniowanie głównych założeń dla działań prawodawczych, które pokazywałyby jak skutecznie przeciwdziałać narastającej epidemii otyłości. Badania prowadzono według takiej samej metodyki w 9 państwach europejskich: na Cyprze, w Finlandii, Francji, Hiszpani, Grecji, Wielkiej Brytanii, we Włoszech, na Węgrzech oraz w Polsce. W realizacji projektu posłużono się metodą mapowania wieloczynnikowego (ang. Multi Criteria Mapping – MCM), które pozwoliło na zebranie informacji jakościowych i ilościowych od 21 uczestników badania reprezentujących różne organizacje i instytucje potencjalnie zainteresowane problemem przeciwdziałania otyłości. Dane zbierano za pomocą sformalizowanych wywiadów przeprowadzonych pomiędzy grudniem 2004 a lipcem 2005. W monografii przedstawiono wyniki badań na podstawie danych epidemiologicznych dotyczących spożycia żywności oraz stanu odżywienia mieszkańców Polski w powiązaniu z aktualną częstością i trendami epidemii otyłości w Polsce. Na zakończenie pokazano propozycję rozwiązania ze strony różnych grup sektora publicznego, która stałaby się skuteczną strategią polityczną mogącą odwrócić rosnący trend częstości występowania nadwagi i otyłości.
-
17. Food4Me
Association between diet-quality scores, adiposity, total cholesterol and markers of nutritional status in European adults: findings from the Food4Me study, Nutrients, 2018, 10, 49
Jeden z 5 artykułów zrealizowanych przy współudziale prof. M. Jarosza w ramach projektu Food4Me – Personalised nutrition: an integrated analysis of opportunities and challenges (Zindywidualizowane żywienie: zintegrowana analiza możliwości i wyzwań) realizowanego w ramach 7 Programu Ramowego Unii Europejskiej
Poniżej przedstawione zostały pozostałe artykuły zrealizowane w ramach tego projektu:
Associations of vitamin D status with dietary intakes and physical activity levels among adults from seven European countries: the Food4Me study, Eur J Nutr, 2017
Capturing health and eating status through a nutritional perception screening questionnaire (NPSQ9) in a randomized internet-based personalised nutrition intervention: the Food4Me study, Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act., 2017, 14, 168
Mediterranean Diet Adherence and Genetic Background Roles within a Web-Based Nutritional Intervention: The Food4Me Study, Nutrients, 2017, 9, 1107, 1–17
Higher vegetable protein consumption, assessed by an isoenergetic macronutrient exchange model, is associated with a lower presence of overweight and obesity in the web-based Food4Me European Study, Int J Food Sci Nutr, 2018
-
18. Projekt KIK/34 Szwajcarsko-Polski Program Współpracy Zachowaj Równowagę
Czytaj etykiety, IŻŻ, Swiss Contribution, 2014
Zadanie zrealizowane w ramach projektu KIK/34 w Szwajcarsko-Polskim Programie Współpracy Zachowaj Równowagę. Prof. M. Jarosz był kierownikiem projektu oraz pomysłodawcą i konsultantem kampanii „Czytaj etykiety”, w wyniku której zwiększyła się świadomość konsumentów dotycząca wpływu wyboru produktów na ich zdrowie. Celem zadania było uświadomienie konsumentom jak ważne jest czytanie etykiet, które pozwala na wybór tych produktów, które mają w 100 g mniejszą zawartość soli, cukru i tłuszczu.
-
19. Fundusze Europejskie Programu Regionalnego
Jarosz M., Nadwaga i otyłość u dzieci. Zagrożenia i zapobieganie, 09.2020
Materiały dla rodziców napisane przez prof. M. Jarosza o nadwadze i otyłości u dzieci. Broszura powstała z Funduszy Europejskich Programu Regionalnego. Służy ona do edukacji rodziców w celu uświadomienia im, że otyłość jest chorobą i ma wiele groźnych konsekwencji dla dziecka tj. gorsze wyniki w nauce, stany lękowe, nadciśnienie tętnicze, choroby przewodu pokarmowego, bóle pleców i inne. Dlatego też ważne jest zadbanie o odpowiednie żywienie i aktywność fizyczna dziecka, a żywienie dzieci i młodzieży w placówkach szkolnych powinno być zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku. To wspólnie – rodzice i szkoła – powinni uczyć dzieci prozdrowotnego stylu życia.
-
20. Polski konsensus solny
Stanowisko w sprawie podjęcia inicjatywy zmniejszenia spożycia soli w Polsce opracowane pod patronatem Ministra Zdrowia w Instytucie Żywności i Żywienia, 08.09.2008
Stanowisko zostało przygotowane pod kierunkiem Dyrektora Instytutu Żywności i Żywienia prof. dr hab. n. med. Mirosława Jarosza, członka High Level Group on Nutrition and Physical Activity – HLG Komisji Europejskiej z ramienia Polski oraz przez zespół ekspertów reprezentujących różne instytucje naukowe i sektory państwa. Tzw. polski konsensus solny był częścią realizacji Programu Komisji Europejskiej i WHO Redukcji Spożycia Soli w Populacji Krajów Europejskich, w Polsce prowadzonego przez prof. M. Jarosza.
-
21. Projekt KIK/34 Szwajcarsko-Polski Program Współpracy Zachowaj Równowagę
Badania konsumenckie w związku z realizacją Projektu (SPPW) KIK/34 „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej”, Raport całościowy i rekomendacje komunikacyjne całościowe, Jarosz M. (kierownik projektu), Swiss Contribution, IŻŻ, 2011–2016
Prof. M. Jarosz był liderem projektu pt. „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej” i kierownikiem badań oraz konsultantem publikacji na temat tego co konsumenci myślą o zdrowym żywieniu i stylu życia. Badania umożliwiły poznanie motywacji konsumentów do zdrowego odżywiania i przeszkody na drodze do jego realizacji. Pokazały one jakie bariery w dążeniu do zdrowego stylu życia muszą pokonać konsumenci, co pozwoliło na stworzenie rekomendacji w jaki sposób motywować ich do zmiany stylu życia. Częściowe wyniki opublikowane są w: Jarosz M., Siuba-Strzelińska M., Skarżyńska G., Postawy konsumentów związane ze zdrowym odżywianiem w kontekście czytania etykiet, Żyw Człow Metab, 2019, 46, 1, 50–52
-
22. Projekt KIK/34 Szwajcarsko-Polski Program Współpracy Zachowaj Równowagę
Wolnicka K. i wsp., Intervention for improvement the diet and physical activity of children and adolescents in Poland, Rocz Panstw Zakl Hig, 2020, 71, 4
Prof. M. Jarosz był twórcą i kierownikiem projektu KIK/34 „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej” w Szwajcarsko-Polskim Programie Współpracy Zachowaj Równowagę w latach 2011–2016. Po dwóch latach działań realizowanych w ramach prowadzonej certyfikacji „Szkoła/Przedszkole Przyjazne Żywieniu i Aktywności Fizycznej” stwierdzono istotną poprawę w nawykach żywieniowych dzieci i młodzieży m.in. wzrósł o 33% odsetek uczniów spożywających 5 posiłków dziennie oraz zmniejszyło się spożycie słodkich napojów o 19%. Poza tym osiągnięto 20% wzrost wiedzy z zakresu żywienia i 5% wzrost aktywności fizycznej. Stwierdzono zmniejszenie częstości występowania nadwagi i otyłości o 3,3% wśród najmłodszych uczniów.
-
23. Projekt KIK/34 Szwajcarsko-Polski Program Współpracy Zachowaj Równowagę
Jarosz M. i wsp., Stan odżywienia wśród polskich dzieci w wieku szkolnym, Żyw Człow Metab, 2019, 46, 1, 48–49
Jarosz M., Wojda B., Program redukcji masy ciała – skuteczne narzędzie do poprawy parametrów metabolicznych, Żyw Człow Metab, 2019, 46, 1, 45–47
Prof. M. Jarosz był pomysłodawcą i kierownikiem projektu KIK/34 „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej” w Szwajcarsko-Polskim Programie Współpracy Zachowaj Równowagę w latach 2011–2016. W ramach zadania „Edukacja i wdrażanie zasad prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej w przedszkolach i szkołach oraz ocena wpływu tej edukacji na sposób żywienia, stan odżywienia, aktywność fizyczną i poziom wiedzy dzieci i młodzieży” oceniono stan odżywienia wśród polskich dzieci w wieku szkolnym. W badaniu wzięły udział 64 szkoły, w tym 3266 dzieci w wieku od 11 do 16 lat. U 22,3% badanych stwierdzono nadwagę i otyłość, a u 8,6% niedobór masy ciała. Nadmiar masy ciała częściej był obserwowany u chłopców (25,5%) niż u dziewcząt (19,2%), w przeciwieństwie do niedowagi, która częściej dotyczyła dziewcząt (11%) niż chłopców (6,2%).
W ramach innego zadania pt. „Wdrażanie zasad racjonalnego stylu życia wśród osób z nadwagą i otyłością w systemie ochrony zdrowia w Polsce” w latach 2012–2016 przeprowadzono 42 edycje 12-tygodniowego programu redukcji masy ciała w placówkach medycznych w całej Polsce, z których skorzystało ponad 2100 osób z nadmierną masą ciała. Program ten był realizowany przez zespół terapeutyczny – lekarz, dietetyk, psycholog, rehabilitant. Okazał się on efektywnym narzędziem w walce z otyłością, który może być stosowany w placówkach POZ. Uzyskane wyniki biochemiczne potwierdzają, że postępowanie według zasad programu daje realne szanse na poprawę parametrów metabolicznych, a tym samym daje realne szanse na zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
-
24. POL-HEALTH
Jarosz M., Rychlik E., Otyłość – problem coraz bardziej powszechny, Family Medicine & Primary Care Review, 2009, July–September, 11, 3, 646–653
Prof. M. Jarosz był kierownikiem i głównym wykonawcą programu POL-HEALTH Narodowy program zapobiegania nadwadze i otyłości oraz przewlekłym chorobom niezakaźnym poprzez poprawę żywienia i aktywności fizycznej oraz współautorem artykułu, który stanowił materiał edukacyjny dla lekarzy medycyny rodzinnej. W materiale tym zwrócono uwagę na dramatyczne narastanie epidemii otyłości w Polsce, zwłaszcza u dzieci i młodzieży. Wskazano, że otyłość pośrednio stanowi przyczynę większości wizyt u lekarzy medycyny rodzinnej, ponieważ nie tylko jest chorobą, ale przyczynia się do rozwoju większości chorób, zwłaszcza cukrzycy typu II, chorób układu sercowo-naczyniowego, nowotworów złośliwych i wielu innych. Zwrócono uwagę, że Europejska Karta Walki z Otyłością zaleca także lekarzom podstawowej opieki zdrowotnej (w tym głównie lekarzom rodzinnym) wykonywanie wszystkim pacjentom badań antropometrycznych, w celu możliwie jak najwcześniejszego wykrycia u nich nadwagi i otyłości oraz wdrażania stosownej terapii związanej ze zmianą żywienia i aktywności fizycznej.