-
1. Rmf24 – prof. Mirosław Jarosz o prozdrowotnym działaniu kawy
Picie kawy przynosi bardzo dużo korzyści zdrowotnych. Zmniejsza ryzyko udaru mózgu, zawału serca, otyłości, cukrzycy typu 2 i wielu nowotworów złośliwych.
Ile kawy możemy wypić dziennie? 5 filiżanek. Kto powinien ograniczyć tę ilość? Kobiety w ciąży.
Czy kawa bezkofeinowa też jest zdrowa? Czy warto dodać do kawy mleko lub cukier? A co z kawą zbożową? Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź słuchając całego wywiadu umieszczonego poniżej w dwóch częściach, gdzie prof. Mirosław Jarosz opowiedział o prozdrowotnym działaniu kawy.
-
2. Kodeks Zdrowotny Kierowcy – prof. Mirosław Jarosz w Dzień Dobry TVN
Kodeks Zdrowotny Kierowcy to najnowsza książka autorstwa prof. Mirosława Jarosza. Za każdym wypadkiem samochodowym kryje się dramat i tajemnica. Pytanie dlaczego do tego doszło jest naturalną reakcją kierowcy i otoczenia
oraz często źródłem poważnych konsekwencji prawnych dla jego sprawcy.Jakie są przyczyny wypadków samochodowych? Jak czynniki związane z naszym sposobem odżywiania, snem, pracą, stresem, chorobami i lekami mogą wpłynąć na kierowcę?
„Jeżeli śpimy 4-5 godzin, to rano, kiedy wsiadamy do samochodu, to nasz stan psychofizyczny możemy porównać do stanu nietrzeźwości określonego przez 1,5 promila alkoholu we krwi” powiedział prof. Mirosław Jarosz w rozmowie w Dzień dobry TVN.
-
3. Ból brzucha – jakie mogą być jego przyczyny?
Ukazał się kolejny odcinek programu Zacznij od zdrowia dotyczący bólu brzucha.
„Około 70 chorób może powodować różne bóle brzucha” – powiedział prof. Mirosław Jarosz w wywiadzie. Czy wiedziałeś, że ból brzucha może być objawem zawału serca?
Kiedy ból brzucha powinien nas zaniepokoić? Jakie czynniki sprzyjają bólowi brzucha?
Zobacz cały program klikając tutaj: Odc.22 Ból brzucha
-
4. Wypowiedzi prof. Mirosława Jarosza o mleku A2
Czym jest mleko A2A2? Jakie ma walory?
Na te i wiele innych pytań odpowiedział prof. Mirosław Jarosz w kolejnym wywiadzie, który ukazał się w zakładce Media – YouTube.
-
5. Recenzja książki Aleksandry Cichockiej „Stan przedcukrzycowy i cukrzyca typu 2 – Dieta i styl życia”
W katastrofie zdrowotnej, którą mamy obecnie w naszym kraju, cukrzyca typu 2 i jej powikłania są najlepszym odzwierciedleniem, jak bardzo chore jest nasze społeczeństwo. Co gorsze, nie widać końca narastania tego problemu. Zaledwie w kilku ostatnich latach przybyło około 400 tys. dorosłych chorych na cukrzycę.
Co można zrobić, aby przynajmniej zatrzymać w pierwszym etapie narastanie tej groźnej epidemii? Istnieje wiele możliwości i rozwiązań, ale podstawą działania jest prowadzenie powszechnej edukacji w zakresie żywienia i stylu życia Polaków.
Nie jestem zaskoczony, że w tej sytuacji mgr inż. Aleksandra Cichocka, należąca do grona najlepszych dietetyków w zakresie diabetologii, podjęła się opracowania nowoczesnego podręcznika pt. „Stan przedcukrzycowy i cukrzyca typu 2. Dieta i styl życia”, opartego na najnowszych wynikach badań naukowych, koncentrując się głównie na tym, jak zapobiegać, rozpoznawać i leczyć wczesne okresy cukrzycy, w tym tzw. stan przedcukrzycowy.
Wartość książki polega na tym, że wszystkie zalecenia dotyczące zapobiegania, wczesnego rozpoznawania, a zwłaszcza zaleceń dietetycznych, przedstawione są w prosty, czytelny sposób – i co najważniejsze – praktyczny. Po prostu łatwo z nich korzystać. Godne wyróżnienia są podrozdziały, w których Autorka omówiła szczegółowo wszystkie powikłania cukrzycy typu 2. Dla osób, które chciałyby pogłębić wiedzę na temat cukrzycy, Autorka przygotowała szeroki zestaw najbardziej liczących się w świecie publikacji.
Podsumowując, to znakomita książka, praktyczna i dla każdego. Może być pomocna lekarzom, dietetykom, pielęgniarkom oraz farmaceutom. Przede wszystkim, co chciałbym szczególnie podkreślić, daje wielką szansę setkom tysięcy ludzi, żeby rozpoznany u nich stan przedcukrzycowy nie przeszedł albo przeszedł jak najpóźniej w cukrzycę typu 2.
Prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz
Dyrektor Instytutu Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia Profesora Jarosza
-
6. Nowa Piramida opisana w „Lek w Polsce”
Jarosz M., Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza 2021 (dla dorosłych), Lek w Polsce, Wyd. Medyk, 2022’05, 32 (372), 41-49
Nowa koncepcja Piramidy oznacza powrót do pierwotnego znaczenia starogreckiego terminu dieta, które w tamtych czasach oznaczało styl życia, a nie tylko sposób żywienia. W związku z tym koniecznością stało się opracowanie nowego planu na zdrowe i długie życie w postaci Piramidy Żywienia i Stylu Życia.
Część żywieniowa jest nadal bardzo ważnym i jasno opisanym obszarem życia człowieka, lecz musi być bardzo ściśle powiązana z naszą codziennością. Dlatego w podstawie Piramidy i w pierwszej zasadzie znalazły się najważniejsze elementy zdrowego stylu życia. Warto mieć je na uwadze i wdrażać je każdego dnia.
Artykuł na temat Piramidy ukazał się w „Lek w Polsce”. Jest on dostępny także w wersji online.
-
7. Kodeks Zdrowotny Kierowcy – IV Ogólnopolski Konwent „Współpraca międzysektorowa i innowacje na rzecz bezpieczeństwa drogowego”
28 października 2022 r. na IV Ogólnopolskim Konwencie „Współpraca międzysektorowa i innowacje na rzecz bezpieczeństwa drogowego” razem z innymi uczestnikami szukaliśmy rozwiązań, by poprawić bezpieczeństwo na drogach.
Prof. Mirosław Jarosz podkreślił, jak ważne jest zaopiekowanie się kierowcą poprzez jego edukację zdrowotną. Nieodpowiedniej długości sen, brak śniadania czy nie wzięcie zaleconych przez lekarza leków, może okazać się tak groźne dla kierowcy i innych uczestników ruchu, jak jazda pod wpływem alkoholu.
Prof. Mirosław Jarosz zaprezentował nową książkę „Kodeks Zdrowotny Kierowcy”, w której opisuje jak żywienie, czynniki związane ze stylem życia (np. brak snu, przewlekły stres, odwodnienie), choroby oraz zażywane leki wpływają na zdolności psychomotoryczne kierowcy.
-
8. Ukazały się wypowiedzi prof. Mirosława Jarosza na temat kawy – Wirtualna Polska
O kawie można wiele pisać i mówić. Prof. Mirosław Jarosz w krótkich filmikach odpowiada na najbardziej nurtujące pytania na temat kawy. Co to jest kofeina? Jak na nas wpływa i gdzie występuje? Jak kawa wpływa na organizm? Jaka jest zalecana ilość kawy dziennie?
Zobacz nagrania klikając w : Kawa i zdrowie
-
9. Co powinien jeść cukrzyk?
Cukrzyca typu 2 jest coraz powszechniejszą chorobą, na którą zachorowują nie tylko dorośli, ale również dzieci i młodzież. Może prowadzić ona do bardzo poważnych konsekwencji jak np. udar mózgu czy zawał serca. W późniejszym wieku prowadzi także do choroby Alzheimera.
W Polsce na cukrzycę typu 2 choruje ok. 3 mln ludzi, a prawdopodobnie stan przedcukrzycowy i insulinooporność ma miliony osób. Choroba ta ma ścisły związek z narastaniem nadwagi i otyłości na świecie. Dramatyczne są dane epidemiologiczne w Polsce, ponieważ ok. 2/3 dorosłych i ok. 1/3 dzieci ma nadwagę lub otyłość.
Miliony osób zadaje sobie pytanie jak żyć, aby uniknąć zachorowania na cukrzycę typu 2 oraz czy można zwalczyć insulinooporność i stan przedcukrzycowy, które poprzedzają jej wystąpienie.
Eksperci nie mają wątpliwości – 90% przypadków cukrzycy typu 2 można zapobiec poprzez prawidłowe, zbilansowane żywienie, codzienną aktywność fizyczną (co najmniej 30 min) oraz dbanie o zdrowy, dobry sen.
O tym w audycji „Niedzielny obiad” rozmawiał prof. Mirosław Jarosz 28 sierpnia 2022 r. Posłuchaj całego nagrania klikając w ZOBACZ NAGRANIE.
-
10. Nowa Piramida opisana w „Lek w Polsce”
Jarosz M., Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza 2021 (dla dorosłych), Lek w Polsce, Wyd. Medyk, 2022’05, 32 (372), 41-49
Nowa koncepcja Piramidy oznacza powrót do pierwotnego znaczenia starogreckiego terminu dieta, które w tamtych czasach oznaczało styl życia, a nie tylko sposób żywienia. W związku z tym koniecznością stało się opracowanie nowego planu na zdrowe i długie życie w postaci Piramidy Żywienia i Stylu Życia.
Część żywieniowa jest nadal bardzo ważnym i jasno opisanym obszarem życia człowieka, lecz musi być bardzo ściśle powiązana z naszą codziennością. Dlatego w podstawie Piramidy i w pierwszej zasadzie znalazły się najważniejsze elementy zdrowego stylu życia. Warto mieć je na uwadze i wdrażać je każdego dnia.
Artykuł na temat Piramidy ukazał się w „Lek w Polsce”. Jest on dostępny także w wersji online.
-
11. Pojawiły się nowe nagrania w mediach z udziałem prof. M. Jarosza
W zakładce Media zbieramy dla Was wszystkie wypowiedzi prof. Mirosława Jarosza. W ostatnim czasie pojawił się wywiad w Onet Rano #Wiem na temat wpływu kawy na nasze zdrowie oraz rozmowa w Radiu TOK FM na temat nadwagi i otyłości u dzieci.
Jak kawa wpływa na nasze zdrowie? Ile i kiedy ją najlepiej pić? Czy kawa odwadnia? Czy wypukuje magnez? Jeśli interesują Cię odpowiedzi na te pytania kliknij w Onet Rano #Wiem Kawa i zdrowie.
„Jak patrzy się na statystyki dotyczące otyłości w kraju, to aż włos się jeży na głowie. W Polsce na chorobę otyłościową choruje ponad 8 mln osób dorosłych. Takie duże badanie sprzed 5 lat WHO wskazywało, że wśród 8-letnich dzieci, tych z nadwagą i otyłością w Polsce jest już 1/3” – tak audycję Życie w Zdrowiu rozpoczęła prowadząca.
Otyłość jest chorobą, co więcej matką wszystkich chorób. Między innymi 13 nowotworów złośliwych jest bardzo ściśle związanych z nadwagą i otyłością. Co więc możemy zrobić? Co radzi doświadczony lekarz? Jakie są czynniki wpływające na nadwagę i otyłość u dzieci? Jakie są konsekwencję na przyszłość występowania nadwagi i otyłości w dzieciństwie? Posłuchaj całej audycji w Radiu TOK FM.
-
12. Notowania zdrowotne kawy idą w górę – pokazują to najnowsze badania na jej temat
Przybyło argumentów za tym, żebyśmy pili kawę. Co daje nam kawa? – z pewnością zdrowsze serce i zdrowszy mózg. A być może pomaga także w odchudzaniu. Poniżej przedstawiamy najnowsze badania na ten temat.
W 2016 roku prof. Mirosław Jarosz umieścił kawę w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej opracowanej pod jego kierunkiem w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie.1 Jest ona obecna także w najnowszej wersji Piramidy Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza.2 Motywem do podjęcia tej decyzji były wyniki wielu badań naukowych, a zwłaszcza znakomite metaanalizy wykazujące, że regularne spożywanie kawy, przeciętnie od 2 do 5 filiżanek dziennie, przynosi ze sobą wiele korzyści zdrowotnych.3,4,5
Wiązały się one z wydłużeniem życia w zdrowiu, istotnym zmniejszeniem ryzyka przedwczesnego zgonu (przed 70 rokiem życia) z powodu zawału serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2, niektórych nowotworów złośliwych, choroby Alzheimera czy choroby Parkinsona. Ponadto wykazano w nich, że spożywanie kawy zmniejsza o 10% śmiertelną ilość wypadków samochodowych i wypadków w pracy. I to co jest ważne, nie wykazano w tych badaniach żadnych istotnych negatywnych skutków picia kawy.
Ważnym wydarzeniem w ocenie kawy było stwierdzenie w 2015 roku przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC), że kawa nie tylko, że nie ma działania karcinogennego, ale wręcz odwrotnie, może istotnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory złośliwe, zwłaszcza raka wątroby, szyjki macicy oraz raka jelita grubego. Co więcej w przeprowadzonych w 2017 roku badaniach opublikowanych w Gastroenterology6 wykazano, że chorzy leczeni chemioterapią i pijący regularnie kawę (od 2 do 4 dziennie) mają zdecydowanie większe szanse przeżycia 5 lat niż chorzy leczeni chemioterapią i niepijący kawy. Wynikało z nich, że kawa zwiększa skuteczność chemioterapii oraz również zmniejsza u nich ryzyko zgonu z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego.
Badania nad znaczeniem picia kawy dla zdrowia trwają nieprzerwanie i doczekaliśmy się niedawno wielu nowych, interesujących publikacji na ten temat. Nowe, bardzo znaczące dla nauki doniesienie zostało opublikowane pod koniec ubiegłego roku (2021) w British Medical Journal.7 Dotyczyło ono metaanalizy badań nad wpływem spożycia kawy na ryzyko raka prostaty u 57 732 chorych z tym nowotworem złośliwym. Stwierdzono w nich, że mężczyźni, którzy piją 2 filiżanki kawy dziennie zachorowują na raka prostaty o 9% rzadziej niż pijący 1 filiżankę kawy dziennie lub niepijący jej w ogóle. Najprawdopodobniej prewencyjne działanie w stosunku do raka prostaty wynika z jej olbrzymiego potencjału antyoksydacyjnego związanego z występowaniem w niej ponad 1000 polifenoli. Poza tym kawa wpływa korzystnie na metabolizm glukozy i zapobiega rozwojowi stanu przedcukrzycowego i cukrzycy typu 2, które sprzyjają karcinogenezie.
Jeśli chodzi o działanie przeciwzapalne składników kawy, to nowe światło na ich działanie rzucają badania nad wpływem picia kawy na mikroflorę jelitową. Okazuje się, że w mikrobiomie jelitowym osób pijących regularnie kawę znajduje się więcej, niż u niepijących kawy, bakterii z rodzaju Faecalibacterium wykazujących działanie przeciwzapalne.8
Kolejną niespodzianką są badania dotyczące wpływu kawy na regulację masy ciała. Wynika z nich, że codzienne picie kawy może pomóc w redukcji masy ciała u osób z nadwagą lub otyłością. Okazuje się, że wypicie kawy nie tylko stymuluje psychikę do podjęcia aktywności fizycznej, ale także w jej trakcie zawarta w kawie kofeina zwiększa nasilenie beta-oksydacji kwasów tłuszczowych, przyspieszając w ten sposób spalanie tkanki tłuszczowej.9
Interesujące są także wyniki innej pracy badającej wpływ kawy na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.10 Wykazano w nich, że pod wpływem kawy dochodzi do zwiększenia wydzielania hormonów żołądkowo-jelitowych, co przyśpiesza perystaltykę jelita grubego. Efekt ten jest porównywalny do efektu zwiększenia perystaltyki po spożyciu porcji płatków zbożowych i 60% większy niż po wypiciu szklanki wody.
Ukazały się także nowe badania oceniające pozytywnie wpływ kawy na układ sercowo-naczyniowy.11 Spożywanie 2–3 filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego o 15%. Możemy więc pijąc kawę uniknąć choroby niedokrwiennej serca, niewydolności serca oraz niektórych zaburzeń rytmu serca jak np. migotanie przedsionków. Co więcej nawet 1 filiżanka kawy dziennie może zmniejszyć istotnie ryzyko udaru mózgu i zgonu z powodu zawału serca. Jedną z konkluzji z tych badań jest to, że kawa może być elementem zdrowej diety nawet u osób ze stwierdzonymi już chorobami układu sercowo-naczyniowego.
Niezwykle ciekawe są badania wykazujące ochronne działanie spożywania kawy przed pogorszeniem się z wiekiem funkcji poznawczych.12 Wykazano między innymi, że zwiększenie picia kawy z 1 do 2 filiżanek dziennie pozwala w ciągu kilkunastu miesięcy zmniejszyć spadek funkcji poznawczych nawet o 8%. Badania potwierdzają, że regularne spożywanie kawy zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera i spowalnia jej przebieg. Prawdopodobnie ma to związek ze zmniejszeniem przez składniki kawy gromadzenia się w mózgu amyloidu. Pijąc kawę regularnie przez dziesięciolecia, możemy nie tylko wydłużyć nasze życie, ale przyzwyczaić się także do tego, żebyśmy byli zdrowsi i lepiej funkcjonowali w społeczeństwie przez długie lata.
- Jarosz M., Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, Żyw Człow Metab, 2016, 43, 2, 77–84 https://instytutjarosza.pl/biblioteka-k/piramidy/
- Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza, Instytut Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia, Warszawa, 2021 https://instytutjarosza.pl/piramidy-zywienia-i-stylu-zycia-profesora-jarosza/
- Kim Y., Je Y., Giovannucci E., Coffee consumption and all-cause and cause-specific mortality: a meta-analysis by potential modifiers, European Journal of Epidemiology, 2019, 34, 8, 731–752 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/ [dostęp 03.06.2022 r.]
- Gunter M. J. et al., Coffee drinking and mortality in 10 European Countries: a multinational cohort study, Ann Intern Med., 2017, 167, 4, 236–247 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28693038/ [dostęp 03.06.2022 r.]
- Smith A. P., Caffeine: Practical Implications, w: Diet, Brain, Behavior Practical Implications, Kanarek R. B., Lieberman H. R., CRP Press Taylor & Francis Group, USA, 2012, 271–292
- Cross A. J., Gunter M. J., Coffee and Colorectal Cancer: Grounds for Prevention?, Gastroenterology, 2018, 154 (4), 790-792 https://spiral.imperial.ac.uk/handle/10044/1/59724 [dostęp 03.06.2022 r.]
- Chen X. i in., Coffee consumption and risk of prostate cancer: a systematic review and meta-analysis, BMJ Open, 2021 https://bmjopen.bmj.com/content/11/2/e038902 [dostęp 03.06.2022 r.]
- Marin V., Study: Coffee drinkers have higher levels of anti-inflammatory gut bacteria, 2021 https://www.naturalnews.com/2021-10-11-coffee-drinkers-higher-levels-anti-inflammatory-gut-bacteria.html [dostęp 03.06.2022 r.]
- Ramirez-Maldonado M. i in., Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation?, Journal of the International Society of Sport Nutrition, 2021, 18:5 https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-020-00400-6 [dostęp 03.06.2022 r.]
- Nehling A., Effects of Coffee on the Gastro-Intestinal Tract: A Narrative Review and Literature Update, MDPI, 2022, 14, 399 https://www.mdpi.com/2072-6643/14/2/399 [dostęp 03.06.2022 r.]
- Napoli N., Good News for Coffee Lovers: Daily Coffee May Benefit the Heart, American College if Cardiology, 2022 https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2022/03/23/17/55/Good-News-for-Coffee-Lovers-Daily-Coffee-May-Benefit-the-Heart [dostęp 03.06.2022 r.]
- Gardener S. L. i in., Higher Coffee Consumption Is Associated With Slower Cognitive Decline and Less Cerebral Aβ-Amyloid Accumulation Over 126 Months: Data From the Australian Imaging, Biomarkers, and Lifestyle Study, 2021, 13 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34867277/ [dostęp 03.06.2022 r.]
-
13. Otyłość w pytaniach i odpowiedziach w gabinecie gastroenterologa – wykład prof. Mirosława Jarosza
W dniach 11-12.04.2022 r. odbyło się spotkanie Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości i promocja książki Otyłość i jej powikłania – praktyczne zalecenia diagnostyczne i terapeutyczne, w której prof. Mirosław Jarosz jest autorem rozdziału „Powikłania otyłości ze strony przewodu pokarmowego”.
Zapraszamy do posłuchania całego wykładu
Źródło: Termedia
-
14. Co prof. Mirosław Jarosz sądzi o kawie?
Kawa już od 2016 r. znalazła się w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla dorosłych. Zmniejsza ona ryzyko wielu chorób.
Ile kawy dziennie najlepiej pić, by wpływała ona korzystnie na nasze zdrowie? Jaka kawa jest najzdrowsza? Z mlekiem czy bez? A może z łyżeczką cukru?
Prof. Mirosław Jarosz mówi o tym w wywiadzie udzielonym dla Newseria. Zobacz całe nagranie. To tylko niecałe 3 min.
Źródło: https://biznes.newseria.pl/news/kawa-zaczyna-odgrywac,p1038519970
-
15. Wznowienie poszukiwanych książek prof. Jarosza
Nastąpiło wznowienie druku następujących książek:
Najczęstsze choroby górnego odcinka przewodu pokarmowego
Gazy jelitowe
Zaparcia
Zaparcia, Porady lekarzy i dietetyków, Jarosz M., Dzieniszewski J. (red.), PZWL, Warszawa, 2019
Celiakia
