- Dbaj o RELAKS (Ruch, Edukacja, Ludzie, Aktywność, Książka, Sen) i Nie PAL (Papierosy, Alkohol, Lekomania).
- Jedz regularnie 4–5 posiłków dziennie i pamiętaj o częstym piciu wody (co najmniej 2l).
- Jedz różnorodne warzywa i owoce, jak najczęściej i w jak największej ilości, co najmniej 0,5 kg dziennie (najzdrowsze proporcje – ¾ warzywa, ¼ owoce).
- Jedz produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.
- Jedz ryby (co najmniej 2 razy w tygodniu), jaja, nasiona roślin strączkowych oraz oleje roślinne. Ogranicz spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego i jego przetworów do mniej niż 0,5 kg na tydzień).
- Pij dwie szklanki mleka lub fermentowanych napojów mlecznych np. jogurt naturalny, kefir. Częściowo możesz je zastąpić serem.
- Unikaj spożycia cukru i słodyczy, zastępuj je owocami oraz orzechami.
- Nie dosalaj potraw, nie jedz słonych przekąsek i wybieraj produkty o małej zawartości soli. Używaj zamiast niej przypraw oraz ziół.
- Zażywaj codziennie witaminę D według zaleceń lekarskich.
- Kontroluj swoje zdrowie regularnie sprawdzając swoją masę ciała i ciśnienie tętnicze oraz wykonując okresowe badania kontrolne (m.in. morfologia, stężenie glukozy i lipidów we krwi, cytologia, mammografia, kolonoskopia).
Mirosław Jarosz
Dyrektor Instytutu Edukacji Żywieniowej
i Stylu Życia Profesora Jarosza
Profesor doktor habilitowany nauk medycznych,
lekarz, gastroenterolog, internista, ekspert ds. żywności, żywienia i stylu życia, otyłości, nowotworów, chorób przewodu pokarmowego i dietetyki
Misja
Dawanie ludziom szansy na zdrowsze, dłuższe oraz lepsze życie poprzez edukację żywieniową i stylu życia opartą na wynikach badań naukowych.
Instytut Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia będzie realizował misję poprawy zdrowia i jakości życia ludzi poprzez opracowywanie i wdrażanie do praktyki programów edukacyjnych, które dają szanse na wprowadzenie nawyków zdrowego żywienia i stylu życia do codzienności milionom ludzi. Instytut będzie realizował granty naukowe i aplikacyjne dotyczące obszaru „Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu chorób przewlekłych”. Twórca i dyrektor Instytutu Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia ma olbrzymie doświadczenie w zakresie nauki o żywności, żywieniu i stylu życia, które zdobył kierując przez ok. 20 lat Instytutem Żywności i Żywienia oraz Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii (2001–2019). Misja Instytutu będzie się sprowadzała do działań mających na celu to, żeby z daru długiego i zdrowego życia mogli skorzystać wszyscy niezależnie od wykształcenia i sytuacji ekonomicznej. Dlatego niezwykle ważne będzie podejmowanie działań prowadzących do wsparcia, poprzez proste narzędzia edukacyjne, uczenia się przez ludzi zasad prawidłowego żywienia i dbania o wiele, bardzo ważnych dla zdrowia czynników stylu życia takich jak aktywność fizyczna, społeczna, sen i inne. Są to najtańsze działania, które dają równą szanse na zdrowie wszystkim ludziom.
Pełnione funkcje
-
Kierownik Kliniki Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii Instytutu Żywności i Żywienia w Mazowieckim Szpitalu Bródnowskim (2004–2019)
-
Konsultant wojewódzki w dziedzinie gastroenterologii w województwie mazowieckim (2014–2020)
-
Przewodniczący Oddziału Warszawskiego Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii (2017-2021)
-
Wieloletni Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia (2001–2019) oraz kierownik Zakładu Żywienia i Dietetyki w IŻŻ
-
Twórca i kierownik Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej z Centrum Dietetycznym Online w Instytucie Żywności i Żywienia (2015–2019)
-
Wykładowca w dziedzinie gastroenterologii i dietetyki Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego (2001-2019)
-
Wieloletni ekspert ds. żywności, żywienia i otyłości w Światowej Organizacji Zdrowia – WHO (2005–2017)
-
Przedstawiciel Polski w High Level Group (Grupy Roboczej Wysokiego Szczebla ds. żywienia i aktywności fizycznej) Komisji Europejskiej (2007–2018)
-
Założyciel i przewodniczący Ogólnopolskiej Platformy ds. żywienia, aktywności fizycznej i zdrowia (2005–2008)
-
Ekspert w zakresie tematyki żywieniowej Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) (2007–2017)
-
Wiceprzewodniczący Rady ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia (2008–2016)
-
Członek Rady Sanitarno-Epidemiologicznej kraju przy Ministrze Zdrowia (2008–2011, 2014–2017, 2018–2020), przewodniczący Komisji Bezp. Żywności i Żywienia
-
Pomysłodawca i Przewodniczący Komitetu Naukowo-Organizacyjnego czterech Narodowych Kongresów Żywieniowych - Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu (2016, 2017, 2018, 2019)
-
Redaktor naczelny kwartalnika Żywienie Człowieka i Metabolizm (2002–2019)
-
Kierownik projektu KIK/34 „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej” w ramach Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy (2011-2016)
-
Kierownik grantu EFSA pt. Support to National Dietary Surveys in Compliance with the EU Menu Methodology – „The Children’s Survey” – from 3 months up to 9 years old, „The Adult’s Survey” – from 10 to 74 years old (2016–2019)
-
Konsultant historycznego raportu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) nt. otyłości jako choroby, jej powikłań, częstości występowania i metod jej zapobiegania (1996-1997)
-
Konsultant Europejskiej Karty Walki z Otyłością skierowanej do rządów i społeczeństw krajów regionu europejskiego, aby zatrzymać epidemię otyłości (2005-2006)
-
Kierownik badania ewaluacyjnego programu Komisji Europejskiej „Owoce i warzywa w szkole” realizowanego we współpracy z Agencją Rynku Rolnego (2010-2016)
-
-
Odznaczenia i wyróżnienia
-
Nagroda "Pro Polonia Opulenta" za wybitne osiągnięcia we współpracy nauki z przemysłem żywnościowym (23.06.2004)
-
I Nagroda Ministra Zdrowia za szczególne osiągnięcia w dziedzinie ochrony zdrowia (20.11.2000)
-
Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski (19.10.2010)
-
Odznaka honorowa "Za zasługi Dla Ochrony Zdrowia" (06.07.2018)
-
Nadanie tytułu naukowego profesora nauk medycznych (16.11.2004)
-
Złoty Krzyż Zasługi (03.09.2004)
-
Medal jubileuszowy wydawnictwa lekarskiego PZWL (2006)
-
Wyróżnienie "ACADEMIA 2011" przyznane za książkę "Praktyczny Podręcznik Dietetyki" (red. prof. M. Jarosz) na V Targach Książki Akademickiej i Naukowej
-
Wyróżnienie pracy naukowej prof. M. Jarosza dotyczącej zakażenia H. pylori w prestiżowym amerykańskim wydawnictwie Clinical Pearls in Nutrition and Preventive Medicine (1999)
-
-
Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza
Biblioteka Profesora Jarosza
Media
Jeśli chcesz poznać cenną wiedzę na temat zdrowego żywienia i stylu życia oraz zaleceń dietetycznych w różnych chorobach ‑ posłuchaj i przeczytaj czym dzieli się prof. Mirosław Jarosz ‑ doświadczony lekarz i wybitny naukowiec. Znajdziesz wszystko to co odnosi się do zdrowego żywienia i stylu życia w dobie kryzysu klimatycznego.
Nowości
-
2023.12.15Mamy nowe doniesienia odnośnie łączenia kawy z mlekiem. Do tej pory sądzono, że najlepsze działanie ma kawa bez dodatku cukru i mleka. Wykazano bowiem, że składniki te mogą wiązać część związków polifenolowych osłabiając w ten sposób potencjał zdrowotny kawy. Cukier zaś dodatkowo jest czynnikiem ryzyka otyłości i cukrzycy typu 2....
-
Sympozjum Bezpieczeństwa Ruchu Drogowego i Ratownictwa Medycznego
2023.10.12Dzieją się rzeczy ważne – jesteśmy tam! Czy zdarzyło Ci się prowadzić samochód po wielogodzinnej pracy, zmęczonym, niewyspanym lub po stresującej sytuacji? Jeśli tak to wiedz, że Twoje zachowanie mogło być zbliżone do zachowania kierowcy pod wpływem alkoholu. W dniach 11-12 października 2023 r. odbyło się Kujawsko Pomorskie Sympozjum Bezpieczeństwa... -
Planujesz jechać na wakacje w nocy? To tak, jakbyś prowadził po alkoholu – wywiad w Onet...
2023.07.24Jak przygotować się do podróży, by szczęśliwie dojechać do celu? Dlaczego nie warto jechać nocą? Jakie są podstawowe zasady snu, by budzić się wypoczętym? Jakie są najczęstsze przyczyny wypadków? Pojawił się kolejny wywiad z prof. Mirosławem Jaroszem, w którym odpowiada na te i inne pytania. Zobacz cały wywiad klikając tutaj -
V Ogólnopolski Konwent pt.: „Współpraca międzysektorowa i innowacje na rzecz bezpieczeństwa drogowego”
2023.07.05Prof. Mirosław Jarosz został zaproszony do wzięcia udziału w dyskusji podczas V Ogólnopolskiego Konwentu pt.: „Współpraca międzysektorowa i innowacje na rzecz bezpieczeństwa drogowego”. Podczas swojego wykładu poruszył ważne zagadnienie, a mianowicie zwrócił uwagę, że oprócz bezpiecznych dróg, samochodów potrzebujemy jeszcze aby kierowca był „bezpieczny”. Co to właściwie znaczy? Profesor nawiązał...
-
-