Mirosław Jarosz

Dyrektor Instytutu Edukacji Żywieniowej
i Stylu Życia Profesora Jarosza

Profesor doktor habilitowany nauk medycznych,
lekarz, gastroenterolog, internista, ekspert ds. żywności, żywienia i stylu życia, otyłości, nowotworów, chorób przewodu pokarmowego i dietetyki

Misja

Dawanie ludziom szansy na zdrowsze, dłuższe oraz lepsze życie poprzez edukację żywieniową i stylu życia opartą na wynikach badań naukowych.

Mirosław Jarosz

Instytut Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia będzie realizował misję poprawy zdrowia i jakości życia ludzi poprzez opracowywanie i wdrażanie do praktyki programów edukacyjnych, które dają szanse na wprowadzenie nawyków zdrowego żywienia i stylu życia do codzienności milionom ludzi. Instytut będzie realizował granty naukowe i aplikacyjne dotyczące obszaru „Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu chorób przewlekłych”. Twórca i dyrektor Instytutu Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia ma olbrzymie doświadczenie w zakresie nauki o żywności, żywieniu i stylu życia, które zdobył kierując przez ok. 20 lat Instytutem Żywności i Żywienia oraz Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii (2001–2019). Misja Instytutu będzie się sprowadzała do działań mających na celu to, żeby z daru długiego i zdrowego życia mogli skorzystać wszyscy niezależnie od wykształcenia i sytuacji ekonomicznej. Dlatego niezwykle ważne będzie podejmowanie działań prowadzących do wsparcia, poprzez proste narzędzia edukacyjne, uczenia się przez ludzi zasad prawidłowego żywienia i dbania o wiele, bardzo ważnych dla zdrowia czynników stylu życia takich jak aktywność fizyczna, społeczna, sen i inne. Są to najtańsze działania, które dają równą szanse na zdrowie wszystkim ludziom.

Pełnione funkcje

Odznaczenia i wyróżnienia

Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza

  1. Dbaj o RELAKS (Ruch, Edukacja, Ludzie, Aktywność, Książka, Sen) i Nie PAL (Papierosy, Alkohol, Lekomania).
  2. Jedz regularnie 4–5 posiłków dziennie i pamiętaj o częstym piciu wody (co najmniej 2l).
  3. Jedz różnorodne warzywa i owoce, jak najczęściej i w jak największej ilości, co najmniej 0,5 kg dziennie (najzdrowsze proporcje – ¾ warzywa, ¼ owoce).
  4. Jedz produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.
  5. Jedz ryby (co najmniej 2 razy w tygodniu), jaja, nasiona roślin strączkowych oraz oleje roślinne. Ogranicz spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego i jego przetworów do mniej niż 0,5 kg na tydzień).
  6. Pij dwie szklanki mleka lub fermentowanych napojów mlecznych np. jogurt naturalny, kefir. Częściowo możesz je zastąpić serem.
  7. Unikaj spożycia cukru i słodyczy, zastępuj je owocami oraz orzechami.
  8. Nie dosalaj potraw, nie jedz słonych przekąsek i wybieraj produkty o małej zawartości soli. Używaj zamiast niej przypraw oraz ziół.
  9. Zażywaj codziennie witaminę D według zaleceń lekarskich.
  10. Kontroluj swoje zdrowie regularnie sprawdzając swoją masę ciała i ciśnienie tętnicze oraz wykonując okresowe badania kontrolne (m.in. morfologia, stężenie glukozy i lipidów we krwi, cytologia, mammografia, kolonoskopia).
Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza
Piramida Żywienia i Stylu Życia Profesora Jarosza

Biblioteka Profesora Jarosza

Biblioteka Profesora Jarosza

Media

Jeśli chcesz poznać cenną wiedzę na temat zdrowego żywienia i stylu życia oraz zaleceń dietetycznych w różnych chorobach ‑ posłuchaj i przeczytaj czym dzieli się prof. Mirosław Jarosz ‑ doświadczony lekarz i wybitny naukowiec. Znajdziesz wszystko to co odnosi się do zdrowego żywienia i stylu życia w dobie kryzysu klimatycznego.

Biblioteka Profesora Jarosza

Nowości

Kalendarz pełen zdrowia

30 maja

Ferdynand, Żaneta
Boże Ciało - Czy napoje energetyzujące są zdrowe?
Boże Ciało - Czy napoje energetyzujące są zdrowe?
Boże Ciało - Czy napoje energetyzujące są zdrowe?